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五反田のご馳走0216

いつもお世話になっているお店でご馳走を頂きました。兵庫の松葉カニとの事で満喫。刺身も選りすぐりで感服しました。
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庭の檸檬の収穫0210

庭のレモンを加工してはちみつ檸檬を作りました。手がヒリヒリして大変でした。美味しく頂きます。
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謹賀新年2018

今年もよろしくお願いします。
元日は凍てつく中初日の出を見に行きました。ことしは雲一つない日の出で縁起がよかったです。
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年末の出張1229

17日から23日まで仕事で中国とマレーシアに行ってきました。麗水とペナンの温度差は30度あり衣替えが大変。シンセンから杭州まで飛行機に乗り、杭州東から麗水まで新幹線でした。
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車内で食べたお弁当は、電子レンジ解凍のものでしたが、豚肉の角煮は焦げていて、食べられませんでした。残念。
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東北新幹線と同じなので電車は静かで振動も少なく快適なのですが、携帯で怒りながら電話する人が沢山いて、スマホビデオ、ゲームの音も大きく快適ではありませんでした。
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シンセンの宿はクリスマスの装いですが、メリークリスマスではなくて謹賀新年でした。
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広州からペナン島へ移動です。
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同行者都合で、辛くない鍋に出撃。魚出汁の美味しい鍋でした。
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鍋のあとは近くを散策。ペットショップで癒され、お約束のgoogle先生看板を堪能しました。
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帰りはシンガポール経由の夜行便。満腹でしたがラウンジにあったサテーを一口。
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冬に備えて菜園の整備1211

スナップエンドウとソラマメの苗を定植しました。例年のようにペットボトルで霜よけをしてみましたが、ことしはダイソー苗が沢山できたため、一列エンドウ+ソラマメ4株となりました。柵を作るのが大変そうです。
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玉ネギは赤たまねぎの苗も購入し、来年に備えます。
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冬の準備1125

オリーブに続いて、レモンが良い感じになってきました。
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金柑も今年は楽しめそうです。
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頂きもののカキ菜を今年も15株定植。冬の葉物として助かります。玉ねぎもスタンバイ。
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パクチーは今年も冬越しできるでしょうか。
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ナスに続いてピーマンはそろそろ終りに。
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パンジーを詰め気味に定植しました。
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冬に咲くデイジー彩りがいいです。
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オリーブのピンチョスを試作1104

10キロのオリーブも無事渋抜きが終わり、塩漬けができました。4%の塩分で程よい出来上がりです。小さいのや、傷の多いもの、熟成したものとそれぞれですが見てくれの良しあしはありますが自家用途とお裾分けなので、気にしません。
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スペインのピンチョスのように今年も試してみました。
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ピメントスを中に入れたもの、アンチョビを挟んだもの、自家製のミニトマトを挟んだもの、とガーリックを詰めたものを作成。ガーリックは辛くて今一つでした。入れすぎと思います。
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共通テーマ:グルメ・料理

オリーブの収穫1021

雨ばかりで先延ばしにしていましたが、台風が来て落果するのを懸念して、本日雨の中収穫しました。
半分以上は熟して色が変わっていますが、沢山取りすぎても処理できないので10kgで止めておきました。マンザニロとミッションはごちゃごちゃになりましたが、うまく渋抜きできるか、2回目のトライです。
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タグ:オリーブ
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秋の風景1008

庭のオリーブが熟してきました。赤く熟したものがボタボタと落ちてきています。収穫するのは一苦労ですが、今年は美味しいオリーブができるか?楽しみにしています。
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金木犀が咲き始めました。玄関が良い香りに包まれます。
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日曜日の朝、歩行訓練のため散歩を始めましたが公園で早朝太極拳の会を見学。興味が沸いてきました。
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同じ場所で、太公望さんたちが沢山。こちらも楽しそうです。
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昨日、シンガポール土産を頂き、さっそく作ってみました。現地で専門店が沢山ある名物で肉骨茶と書いてバクテーといいます。調理中は台所がアジアの香りに包まれ、美味しく頂きました。
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サン・セバスティアンもアーカイブ/0909

サン・セバスティアンまたはドノスティア(バスク語)は、ケルト海のビスケー湾内にあります。約20km行くとフランス国境になる位置にあり、バカンスシーズンはとても人気の場所です。沖合にはサンタクララ島があり、ヨットハーバーがある美しいリゾート地でした。
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沢山のBARがあり、高級レストランも沢山出来ていて、今や世界に名だたる美食の街とも言われています。
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Ayuntamiento de San Sebastianは、シティホールで撮影映えします。
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奥に見えるのは San Ignacio教会ですが、あまりの混雑で近づくのをあきらめました。
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一番人気のラコンチャ海岸は大勢の海水浴客でにぎわっていました。さらにちょうど花火大会の日にあたり、大混雑でしたが異国の花火大会は趣がありました。
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花火の後の余興か?、火の点いた牛を被って走り回るイベントがありました。有名なのかもしれませんが面白い趣向でした。
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